Tabla de composición química de alimentos chilenos

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Schmidt-Herbel, Hermann (Autor), Pennacciotti M., Irma (Autor), Mellar R., María Angélica (Autor), Zuccarelli P., Maria Teresa (Autor), Carrasco D., Cristina (Autor), Jaña M., Waldo (Autor), Oliver A., Humberto (Autor), Guzman I., Maria Cristina (Autor)
Autor corporatiu:	Departamento de Química y Tecnología de Alimentos (Autor), Facultad de Ciencias Química y Farmacológicas (Autor), Universidad de Chile (Autor)
Altres autors:	Masson Salaue, Lilia Adriana (autora)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Santiago Servicio de Nutrición - Chiprodal 1979
Edició:	6a. ed
Matèries:	Alimentos COMPOSICION QUIMICA Química de los alimentos Análisis de los alimentos
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Biblioteca de Alimentos -

Detall dels fons de Biblioteca de Alimentos -
Signatura:	664 SCH 1979
Còpia 5448352	Disponible Fer una reserva Notes: Catalogado en:20180114