Citação norma APA

Ibarz, A., & Barbosa-Cánovas, G. V. (2014). Introduction to food process engineering (1a. ed.). CRC Press.

Citação norma Chicago

Ibarz, Albert, and Gustavo V. Barbosa-Cánovas. Introduction to Food Process Engineering. 1a. ed. Boca Ratón, FL, USA: CRC Press, 2014.

Citação norma MLA

Ibarz, Albert, and Gustavo V. Barbosa-Cánovas. Introduction to Food Process Engineering. 1a. ed. CRC Press, 2014.

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