Introduction to food process engineering
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
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| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Boca Ratón, FL, USA.
CRC Press,
2014
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| Édition: | 1a. ed |
| Collection: | Food Preservation Technology Series
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| Sujets: | |
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| Description matérielle: | 697 páginas |
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| ISBN: | 9781439809181 |