Omslagsbillede

Introduction to food process engineering

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Ibarz, Albert (Author), Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Boca Ratón, FL, USA. CRC Press, 2014
Udgivelse:	1a. ed
Serier:	Food Preservation Technology Series
Fag:	Tecnología de alimentos Preservación de alimentos Conservación de alimentos
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)

Handbook of food preservation
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1999)

Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)

Edible coatings and films to improve food quality
af: Krochta, John M
Udgivet: (1994)

New methods of food preservation
af: Gould, G. W
Udgivet: (1999)

Handbook of food additives.
af: Field, Margo
Udgivet: (2015)

Food dehydration
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1993)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
af: Pokorny, Jan, et al.
Udgivet: (2005)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)

Food engineering handbook: food process engineering.
Udgivet: (2015)

Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2009)

Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2016)

Introduction to food engineering.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2014)

The microbiology of foods
af: Tanner, Fred Wilbur
Udgivet: (1944)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
af: Chioffi, Nancy, et al.
Udgivet: (1991)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2019)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)

Heat transfer in food cooling applications
af: Dincer, Ibrahim
Udgivet: (1997)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1998)

Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)

Some savoury food products: a section of published articles, reports and writings during the years 1962 to 1965
af: Lyall, Neil
Udgivet: (1965)

Fish processing technology
af: Hall, George M
Udgivet: (1997)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
af: Rao, M. Anandha
Udgivet: (2007)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
af: Rao, M. Anhandha
Udgivet: (1999)

Conservación no térmica de alimentos
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1999)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
af: Eastman, Wilbur F
Udgivet: (1975)

Ingredient interactions: effects on food quality
af: Gaonkar, Anilkumar G
Udgivet: (1995)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
af: Fellows, Peter
Udgivet: (2007)

Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1964)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)

Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)

Seafood safety, processing, and biotechnology
af: Shahidi, Fereidoon, et al.
Udgivet: (1997)

Engineering of food preservation and biochemical processes
af: King, C. Judson
Udgivet: (1973)

Introduction to food engineering
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2001)