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Introduction to food process engineering

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Ibarz, Albert (VerfasserIn), Barbosa-Cánovas, Gustavo V (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Ratón, FL, USA. CRC Press, 2014
Ausgabe:	1a. ed
Schriftenreihe:	Food Preservation Technology Series
Schlagworte:	Tecnología de alimentos Preservación de alimentos Conservación de alimentos
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