Introduction to food process engineering

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Ibarz, Albert (VerfasserIn), Barbosa-Cánovas, Gustavo V (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Boca Ratón, FL, USA. CRC Press, 2014
Ausgabe:1a. ed
Schriftenreihe:Food Preservation Technology Series
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