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Fennema. Química de los alimentos

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Bibliographic Details
Other Authors:	Damodaran, Srinivasan (Editor), Parkin, Kirk L. (Editor)
Format:	Unknown
Language:	English
Published:	Zaragoza, España: Acribia, 2019.
Edition:	4ª. Edición.
Subjects:	Alimentos > Composición > Análisis Tecnología de alimentos Bioquímica > Alimentos
Online Access:	Disponible Online
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