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Fennema. Química de los alimentos

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Bibliografiske detaljer
Andre forfattere:	Damodaran, Srinivasan (Editor), Parkin, Kirk L. (Editor)
Format:	Ukendt
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Zaragoza, España: Acribia, 2019.
Udgivelse:	4ª. Edición.
Fag:	Alimentos > Composición > Análisis Tecnología de alimentos Bioquímica > Alimentos
Online adgang:	Disponible Online
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