Obálka

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Ibarz Ribas, Alberto
Další autoři:	Barbosa Cánovas, Gustavo V., Garza Garza, Salvador, Gimeno Añó, Vicente
Médium:	Neznámo
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Zaragoza, España Acribia 2000
Témata:	Ingeniería de los alimentos Métodos experimentales Tecnología de alimentos
On-line přístup:	Disponible Online
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Diseños experimentales en psicología y educación
Autor: Arnau i Gras, Jaume
Vydáno: (1981)

El período experimental del bachillerato internacional: objetivos y logros
Autor: Renaud, Gerard
Vydáno: (1974)

Formulation engineering of foods
Vydáno: (2013)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Autor: Fito Maupoey, Pedro, a další
Vydáno: (2000)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)

Ingenieria Gastronómica
Autor: Aguilera, José Miguel
Vydáno: (2011)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Autor: Martínez Navarrete, Nuria, a další
Vydáno: (1999)

Extraction optimization in food engineering
Autor: Tzia, Constantina, a další
Vydáno: (2003)

Analytical methods for foods additives
Autor: Wood, Roger, a další
Vydáno: (2004)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1998)

Temperaturas altas: apuntes y evaluaciones
Autor: Simpson Rivera, Ricardo
Vydáno: (1998)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Fennema. Química de los alimentos
Vydáno: (2019)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2000)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1993)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Autor: Alvarado, Juan de Dios, a další
Vydáno: (2001)

Proteins in food processing
Autor: Yada, R. Y
Vydáno: (2004)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Autor: Hayes, George D
Vydáno: (1992)

Métodos de investigación en psicología y educación: cuaderno de prácticas
Autor: Gambara D'Errico, Hilda
Vydáno: (2002)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Autor: Earle, R. L
Vydáno: (1988)

Fundamental concepts in the design of experiments
Autor: Hicks, Charles R, a další
Vydáno: (1999)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Bubbles in food
Autor: Campbell, Grant M, a další
Vydáno: (1999)

Conservación no térmica de alimentos
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1999)

Introduction to food process engineering
Autor: Ibarz, Albert, a další
Vydáno: (2014)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Food gels
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)

Advances in food colloids
Autor: Dickinson, Eric
Vydáno: (1996)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Food emulsions
Autor: Friberg, Stig E, a další
Vydáno: (2004)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1980)

Tecnología de los alimentos congelados
Autor: Mallett, C. P.
Vydáno: (1994)

Food analysis
Vydáno: (2010)