Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Neznámo |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Zaragoza
Acribia
2019
|
| Vydání: | Tercera edición |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (2007)
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (2007)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (1994)
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (1994)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)
Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
Autor: Muller, Paul G., a další
Vydáno: (1990)
Autor: Muller, Paul G., a další
Vydáno: (1990)
Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2005)
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2005)
Conservación no térmica de alimentos
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1999)
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1999)
Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)
Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)
Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)
Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)
Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
Autor: Miranda-Zamora, William Rolando, a další
Vydáno: (2012)
Autor: Miranda-Zamora, William Rolando, a další
Vydáno: (2012)
Manual del procesado de los alimentos
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (2008)
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (2008)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
Autor: Rao, M. Anhandha
Vydáno: (1999)
Autor: Rao, M. Anhandha
Vydáno: (1999)
Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Autor: Pokorny, Jan, a další
Vydáno: (2005)
Autor: Pokorny, Jan, a další
Vydáno: (2005)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)
Handbook of cereal science and technology
Autor: Kulp, Karel, a další
Vydáno: (2000)
Autor: Kulp, Karel, a další
Vydáno: (2000)
Emerging technologies for food processing
Autor: Sun, Da-Wen
Vydáno: (2014)
Autor: Sun, Da-Wen
Vydáno: (2014)
Food process engineering and technology
Autor: Berk, Zeki
Vydáno: (2009)
Autor: Berk, Zeki
Vydáno: (2009)
Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)
Food structure-its creation and evaluation
Autor: Blanshard, J. M. V, a další
Vydáno: (1988)
Autor: Blanshard, J. M. V, a další
Vydáno: (1988)
Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)
Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)
Manual práctico del ahumado de los alimentos
Autor: Walker, Kate
Vydáno: (1997)
Autor: Walker, Kate
Vydáno: (1997)
Manual de química y bioquímica de los alimentos
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2007)
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2007)
Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2010)
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2010)
Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2012)
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2012)
Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)
Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)
Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)
Introduction to food process engineering
Autor: Ibarz, Albert, a další
Vydáno: (2014)
Autor: Ibarz, Albert, a další
Vydáno: (2014)
Math concepts for food engineering.
Autor: Hartel, Richard W, a další
Vydáno: (2008)
Autor: Hartel, Richard W, a další
Vydáno: (2008)
Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)
Temperaturas altas: apuntes y evaluaciones
Autor: Simpson Rivera, Ricardo
Vydáno: (1998)
Autor: Simpson Rivera, Ricardo
Vydáno: (1998)
Técnicas de aprovechamiento de especies vegetales presentes en las áreas rurales del Distrito Capital
Autor: Corzo Barragán, Diana Carolina, a další
Vydáno: (2013)
Autor: Corzo Barragán, Diana Carolina, a další
Vydáno: (2013)