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Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
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書目詳細資料
主要作者:
Fellows, Peter J.
格式:
未知
語言:
英语
出版:
Zaragoza
Acribia
2019
版:
Tercera edición
主題:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Conservación de alimentos
Procesamiento de alimentos
Transferencia de calor
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