Cita APA (7th ed.)

Rodríguez Somolinos, F., Aguado Alonso, J., Calles Martín, J. A., Cañizares Cañizares, P., López Pérez, B., Santos López, A., & Serrano Granados, D. P. (2002). Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesado de alimentos. Síntesis.

Cita Chicago (17th ed.)

Rodríguez Somolinos, Francisco, José Aguado Alonso, José Antonio Calles Martín, Pablo Cañizares Cañizares, Baldomero López Pérez, Aurora Santos López, i David Pedro Serrano Granados. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Procesado De Alimentos. Madrid, España: Síntesis, 2002.

Cita MLA (9th ed.)

Rodríguez Somolinos, Francisco, et al. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Procesado De Alimentos. Síntesis, 2002.