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Rodríguez Somolinos, F., Aguado Alonso, J., Calles Martín, J. A., Cañizares Cañizares, P., López Pérez, B., Santos López, A., & Serrano Granados, D. P. (2002). Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesado de alimentos. Síntesis.

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Rodríguez Somolinos, Francisco, José Aguado Alonso, José Antonio Calles Martín, Pablo Cañizares Cañizares, Baldomero López Pérez, Aurora Santos López, and David Pedro Serrano Granados. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Procesado De Alimentos. Madrid, España: Síntesis, 2002.

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Rodríguez Somolinos, Francisco, et al. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Procesado De Alimentos. Síntesis, 2002.

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