Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
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| Natura: | Sconosciuto |
| Lingua: | inglese spagnolo |
| Pubblicazione: |
Madrid, España
Síntesis
2002
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| Serie: | Ciencias Químicas
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Disponible Online - vol.2 |
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Sommario:
- 1. Operaciones con sólidos. 2. Agitación y mezcla de líquidos. 3. Mezclado de sólidos y pastas. 4. Operaciones mecánicas sólido-fluido. 5. Destilación. 6. Extracción sólido-líquido. 7. Operaciones de separación mediante membranas. Bibliografía.