Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Udgivet: (1977)

The freezing preservation of foods
af: Tressler, Donald, et al.
Udgivet: (1968)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
af: Wiley, Robert C
Udgivet: (1994)

Applied cook-freezing
af: Glanfield, Peter
Udgivet: (1980)

Chilled foods: a comprehensive guide
af: Dennis, Colin
Udgivet: (1992)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Udgivet: (1988)

Fundamentals of food freezing
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)

Conservación por el frío
af: Monvoisin, Alexandre
Udgivet: (1953)

Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1964)

Microbiology of frozen foods
af: Robinson, R. K
Udgivet: (1985)

Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)

Proposals for the generation and use of refrigeration in the 21 st century
Udgivet: (1992)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
af: Wiley, Robert C
Udgivet: (1997)

Handbook of refrigeration engineering
af: Woolrich, Willis
Udgivet: (1965)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Udgivet: (1974)

Traité de lyophilisation
af: Rey, Louis
Udgivet: (1960)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Udgivet: (1986)

Chilled foods: the onging debate
af: Gormley, Thomas Ronan, et al.
Udgivet: (1990)

Marine refrigeration and fish preservation
af: Mead, John
Udgivet: (1973)

Industrial refrigeration
af: Stoecker, W. F
Udgivet: (1988)

Mechanical Refrigeration
af: Sparks, Norman R, et al.
Udgivet: (1959)

Refrigeration: theory and applications
af: Venemann, H. G
Udgivet: (1946)

Industrial refrigeration handbook
af: Stoecker, Wilbert F
Udgivet: (1995)

Refrigeration systems and applications
af: Dincer, Ibrahim, et al.
Udgivet: (2010)

XVII th International Congress of Refrigeration and Air Conditioning
Udgivet: (1987)

Freeze drying and advanced food technology
af: Goldblith, S. A, et al.
Udgivet: (1975)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
af: Cleland, Andrew C
Udgivet: (1990)

Basic refrigeration: principles, practice, operation
af: King, Guy R
Udgivet: (1986)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Udgivet: (1984)

Frozen food technology
af: Mallett, C. P.
Udgivet: (1993)

Frozen and refrigerated doughs and batters
af: Kulp, Karel, et al.
Udgivet: (1995)

Freezing effects on food quality
af: Jeremiah, Lester E
Udgivet: (1996)

Commercial cooling of fruits, vegetables, and flowers
af: Thompson, James F, et al.
Udgivet: (2008)

Tecnología de la congelación de los alimentos
af: Gruda, Zbigniew, et al.
Udgivet: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
af: Cox, Pat M
Udgivet: (1987)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
af: Eastman, Wilbur F
Udgivet: (1975)