Obálka

Developments in food engineering

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Yano, Toshimasa (Autor), Matsuno, Ryuichi (Autor), Nakamura, Kozo (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Londres Blackie Academic and Professional 1994
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos PASTAURIZACION ESTERILIZACION Industria alimentaria Fermentación Enzimas Células Congresos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1961)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Principios de microbiología industrial
Autor: Rhodes, A. J, a další
Vydáno: (1969)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1967)

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
Autor: Heid, J. L, a další
Vydáno: (1967)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Immobilized enzymes of food processing
Autor: Pitcher, Wayne H
Vydáno: (1980)

Programa de educación permanente para profesionales
Autor: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Vydáno: (1976)

Enzymes in food processing
Autor: Tucker, G. A, a další
Vydáno: (1995)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, S. D
Vydáno: (1997)

Biochemical engineering
Autor: Aiba, Shuichi, a další
Vydáno: (1965)

Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
Autor: Kay, H. D, a další
Vydáno: (1954)

Microbiología de los alimentos
Autor: Adams, M. R, a další
Vydáno: (1997)

Food Science
Autor: Potter, Norman N, a další
Vydáno: (1995)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Thermobacteriology in food processing
Autor: Stumbo, C. R
Vydáno: (1973)

The lactic acid bacteria
Autor: Wood, Brian J
Vydáno: (1992)

Industrialization of indigenous fermented foods
Autor: Steinkraus, Keith H
Vydáno: (1989)

Development in food proteins
Autor: Hudson, B. J
Vydáno: (1984)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

Annual reports on fermentation processes
Autor: Tsao, George T
Vydáno: (1983)

Annual reports on fermentation processes
Autor: Tsao, George T
Vydáno: (1985)

Food science
Autor: Potter, Norman N
Vydáno: (1968)

Food science
Autor: Potter, Norman N
Vydáno: (1978)

New food product development: from concept to marketplace
Autor: Fuller, Gordon W
Vydáno: (1994)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Microbial biotechnology. Principles and applications
Autor: Lee, Yuan Kun
Vydáno: (2006)

Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
Autor: Doeg, Colin
Vydáno: (1995)

The microbiology of foods
Autor: Tanner, Fred Wilbur
Vydáno: (1944)

CRC handbook of lethality guides for low-acid canned foods
Autor: Stumbo, C. R, a další
Vydáno: (1983)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1978)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1979)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1980)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1981)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Autor: Wiseman, Alan
Vydáno: (1984)