Developments in food engineering

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Yano, Toshimasa (VerfasserIn), Matsuno, Ryuichi (VerfasserIn), Nakamura, Kozo (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Londres Blackie Academic and Professional 1994
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos PASTAURIZACION ESTERILIZACION Industria alimentaria Fermentación Enzimas Células Congresos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General