The chemistry and physiology of flavors

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Schultz, H. W (Autor), Day, E. A (Autor), Libbey, L. M (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Westport Avi 1967
Matèries:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Análisis químico Sentidos Olfato Métodos estadísticos Evaluación Análisis de varianza Oxidación REACTIVOS QUIMICOS PROTEINAS
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