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The chemistry and physiology of flavors

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Schultz, H. W (लेखक), Day, E. A (लेखक), Libbey, L. M (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: Westport Avi 1967
विषय:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Análisis químico
Sentidos
Olfato
Métodos estadísticos
Evaluación
Análisis de varianza
Oxidación
REACTIVOS QUIMICOS
PROTEINAS
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