The chemistry and physiology of flavors

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書目詳細資料
Main Authors:	Schultz, H. W (Author), Day, E. A (Author), Libbey, L. M (Author)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Westport Avi 1967
主題:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Análisis químico Sentidos Olfato Métodos estadísticos Evaluación Análisis de varianza Oxidación REACTIVOS QUIMICOS PROTEINAS
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