The chemistry and physiology of flavors

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書誌詳細
主要な著者:	Schultz, H. W (著者), Day, E. A (著者), Libbey, L. M (著者)
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	Westport Avi 1967
主題:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Análisis químico Sentidos Olfato Métodos estadísticos Evaluación Análisis de varianza Oxidación REACTIVOS QUIMICOS PROTEINAS
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