The quality control of food
Na minha lista:
| Formato: | Livro |
|---|---|
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Londres
Society of Chemical Industry
1960
Nueva York Macmillan Company 1960 |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados
Microbiological quality of foods
Por: Slanetz, L. W, et al.
Publicado em: (1963)
Por: Slanetz, L. W, et al.
Publicado em: (1963)
Processing effects on safety and quality of foods
Publicado em: (2010)
Publicado em: (2010)
Ingredient interactions: effects on food quality
Por: Gaonkar, Anilkumar G
Publicado em: (1995)
Por: Gaonkar, Anilkumar G
Publicado em: (1995)
Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
Por: Lees, R
Publicado em: (1975)
Por: Lees, R
Publicado em: (1975)
Quality control for the food industry
Por: Kramer, Amihud, et al.
Publicado em: (1973)
Por: Kramer, Amihud, et al.
Publicado em: (1973)
Thermal processing and quality of foods
Por: Zeuthen, P, et al.
Publicado em: (1984)
Por: Zeuthen, P, et al.
Publicado em: (1984)
Fundamentals of quality control for the food industry
Por: Kramer, Amihud, et al.
Publicado em: (1966)
Por: Kramer, Amihud, et al.
Publicado em: (1966)
Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
Por: Charley, Helen
Publicado em: (1999)
Por: Charley, Helen
Publicado em: (1999)
Principles of microbiology for students of food technology
Por: Parry, Thelma, et al.
Publicado em: (1973)
Por: Parry, Thelma, et al.
Publicado em: (1973)
Colour in food: improving quality
Por: MacDougall, Douglas B.
Publicado em: (2002)
Por: MacDougall, Douglas B.
Publicado em: (2002)
Quality control for the food industry
Por: Kramer, Amihud, et al.
Publicado em: (1970)
Por: Kramer, Amihud, et al.
Publicado em: (1970)
Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality
Por: Haard, Norman F, et al.
Publicado em: (2000)
Por: Haard, Norman F, et al.
Publicado em: (2000)
Food physics: physical properties - measurement and applications
Por: Figura, Ludger O, et al.
Publicado em: (2007)
Por: Figura, Ludger O, et al.
Publicado em: (2007)
Evaluation of seafood freshness quality
Por: Botta, J. Richard
Publicado em: (1995)
Por: Botta, J. Richard
Publicado em: (1995)
Developments in food analysis techniques-1
Por: King, R. D
Publicado em: (1978)
Por: King, R. D
Publicado em: (1978)
Chemical and functional properties of food components
Por: Sikorski, Zdzislaw E
Publicado em: (2007)
Por: Sikorski, Zdzislaw E
Publicado em: (2007)
Food process design
Por: Maroulis, Zacharias B., et al.
Publicado em: (2003)
Por: Maroulis, Zacharias B., et al.
Publicado em: (2003)
Formulation engineering of foods
Publicado em: (2013)
Publicado em: (2013)
Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
Por: Williams, A. A, et al.
Publicado em: (1983)
Por: Williams, A. A, et al.
Publicado em: (1983)
Nondestructive testing of food quality
Por: Irudayaraj, Joseph, et al.
Publicado em: (2008)
Por: Irudayaraj, Joseph, et al.
Publicado em: (2008)
Chemical changes during food processing
Por: Davídek, Jirí, et al.
Publicado em: (1990)
Por: Davídek, Jirí, et al.
Publicado em: (1990)
Tecnología de los alimentos congelados
Por: Mallett, C. P.
Publicado em: (1994)
Por: Mallett, C. P.
Publicado em: (1994)
HACCP: enfoque práctico
Por: Mortimore, Sara, et al.
Publicado em: (1996)
Por: Mortimore, Sara, et al.
Publicado em: (1996)
Food structure-its creation and evaluation
Por: Blanshard, J. M. V, et al.
Publicado em: (1988)
Por: Blanshard, J. M. V, et al.
Publicado em: (1988)
Chemical and functional properties of food components
Por: Sikorski, Zdzislawe
Publicado em: (1997)
Por: Sikorski, Zdzislawe
Publicado em: (1997)
Functional Foods and Biotechnology
Publicado em: (2007)
Publicado em: (2007)
Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
Por: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
Publicado em: (1994)
Por: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
Publicado em: (1994)
Food chemistry
Por: Fennema, Owen R
Publicado em: (1985)
Por: Fennema, Owen R
Publicado em: (1985)
Food chemistry
Por: Fennema, Owen R
Publicado em: (1996)
Por: Fennema, Owen R
Publicado em: (1996)
Thermobacteriology in food processing
Por: Stumbo, C. R
Publicado em: (1973)
Por: Stumbo, C. R
Publicado em: (1973)
Color quality of fresh and processed foods
Por: Culver, Catherine A, et al.
Publicado em: (2008)
Por: Culver, Catherine A, et al.
Publicado em: (2008)
Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Publicado em: (1989)
Publicado em: (1989)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Publicado em: (2011)
Publicado em: (2011)
Manejo de los alimentos
Por: Jamieson, Michael, et al.
Publicado em: (1975)
Por: Jamieson, Michael, et al.
Publicado em: (1975)
Thermal technologies in food processing
Por: Richardson, Philip
Publicado em: (2001)
Por: Richardson, Philip
Publicado em: (2001)
Fish inspection and quality control
Por: Kreuzer, Rudolf
Publicado em: (1971)
Por: Kreuzer, Rudolf
Publicado em: (1971)
Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
Por: Sancho i Valls, Josep, et al.
Publicado em: (1995)
Por: Sancho i Valls, Josep, et al.
Publicado em: (1995)
Antioxidants in food: practical applications
Por: Pokorny, Jan, et al.
Publicado em: (2001)
Por: Pokorny, Jan, et al.
Publicado em: (2001)
Rheology and texture in food quality
Por: DeMan, J. M, et al.
Publicado em: (1976)
Por: DeMan, J. M, et al.
Publicado em: (1976)
Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Publicado em: (1985)
Publicado em: (1985)
Registos relacionados
-
Microbiological quality of foods
Por: Slanetz, L. W, et al.
Publicado em: (1963) -
Processing effects on safety and quality of foods
Publicado em: (2010) -
Ingredient interactions: effects on food quality
Por: Gaonkar, Anilkumar G
Publicado em: (1995) -
Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
Por: Lees, R
Publicado em: (1975) -
Quality control for the food industry
Por: Kramer, Amihud, et al.
Publicado em: (1973)