Kansikuva

Fennema's Food Chemistry

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Damodaran, Srinivasan (Toimittaja), Parkin, Kirk L. (Toimittaja)
Aineistotyyppi:	Tuntematon
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Boca Raton, FL., USA. CRC Press, 2017
Painos:	Fifth edition
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Fennema's food chemistry
Tekijä: Fennema, Owen R, et al.
Julkaistu: (2007)

Fennema. Química de los alimentos
Julkaistu: (2019)

Food chemistry
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1985)

Food chemistry
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1996)

Food chemistry
Tekijä: Meyer, Lillian Hoagland
Julkaistu: (1960)

Food chemistry
Tekijä: Belitz, Hans Dieter, et al.
Julkaistu: (2004)

Physical chemistry of foods
Tekijä: Schwartzberg, Henry G, et al.
Julkaistu: (1992)

Laboratory manual in food chemistry
Tekijä: Woods, A. E, et al.
Julkaistu: (1977)

Mechanism and theory in food chemistry
Tekijä: Wong, Dominic W. S
Julkaistu: (1989)

Food: the chemistry of its components
Tekijä: Coultate, T. P
Julkaistu: (2009)

Food: the chemistry of its components
Tekijä: Coultate, T. P
Julkaistu: (2016)

Chemistry and biochemistry of marine food products
Tekijä: Martin, Roy E.
Julkaistu: (1982)

Food lipids: chemistry, nutrition and biotechnology
Tekijä: Akoh, Casimir C, et al.
Julkaistu: (1998)

The chemistry and technology of cereals as food and feed
Tekijä: Matz, Samuel A.
Julkaistu: (1991)

Food chemistry: a laboratory manual
Tekijä: Miller, Dennis D.
Julkaistu: (1998)

Role of chemistry in the quality of processed food
Tekijä: Fennema, Owen R, et al.
Julkaistu: (1986)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Tekijä: Weaver, Connie
Julkaistu: (1996)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Tekijä: Weaver, Connie M, et al.
Julkaistu: (2003)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Tekijä: Baianu, Ion C
Julkaistu: (1992)

Food drying: science and technology: microbiology, chemistry, applications
Tekijä: Hui, Y. H, et al.
Julkaistu: (2008)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
Tekijä: Wrolstad, Ronald E, et al.
Julkaistu: (2005)

Chemistry
Tekijä: Fine, Leonard W
Julkaistu: (1978)

Chemistry
Tekijä: Sienko, Michell J, et al.
Julkaistu: (1957)

Coordination chemistry: the chemistry of metal complexes
Tekijä: Basolo, Fred, et al.
Julkaistu: (1964)

Chemistry in context: applying chemistry to society
Tekijä: Stanitski, Conrad L, et al.
Julkaistu: (2003)

Food Proteins and Peptides. Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization.
Julkaistu: (2016)

Marine chemistry: the structure of water and the chemistry of the hydrosphere
Tekijä: Horne, R. A
Julkaistu: (1969)

Marine chemistry: an environmental analytical chemistry approach
Tekijä: Gianguzza, Antonio, et al.
Julkaistu: (1997)

Physical chemistry
Tekijä: Castellan, Gilbert William
Julkaistu: (1964)

Water chemistry
Tekijä: Snoeyink, Vernon L, et al.
Julkaistu: (1980)

Organic chemistry
Tekijä: Morrison, James D.
Julkaistu: (1979)

Environmental chemistry
Tekijä: Manahan, Stanley E.
Julkaistu: (1991)

Organic chemistry
Tekijä: Seymour, Keith M
Julkaistu: (1961)

Organic chemistry
Tekijä: Astle, Melvin Jensen, et al.
Julkaistu: (1959)

Organic chemistry
Tekijä: Solomons, T. W. Graham
Julkaistu: (1976)

Organic chemistry
Tekijä: Wade, Leroy G, et al.
Julkaistu: (1987)

Environmental chemistry
Tekijä: O'Neill, Peter A.
Julkaistu: (1993)

Coordination chemistry
Tekijä: Martell, Arthur E.
Julkaistu: (1978)

Nuclear chemistry
Tekijä: Harvey, Bernard G
Julkaistu: (1965)

Organic chemistry
Tekijä: Cram, Donald J, et al.
Julkaistu: (1964)