Fennema's Food Chemistry

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Altri autori: Damodaran, Srinivasan (Redattore), Parkin, Kirk L. (Redattore)
Natura: Sconosciuto
Lingua:inglese
Pubblicazione: Boca Raton, FL., USA. CRC Press, 2017
Edizione:Fifth edition
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Fennema's food chemistry di Fennema, Owen R, Damodaran, Srinivasan, Parkin, Kirk L

Pubblicazione 2007
Libro