Tecnologías alimentarias

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書誌詳細
その他の著者:	Ordóñez Pereda, Juan Antonio (編集者), García de Fernando Minguillón, Gonzalo (編集者), Selgas Cortecero, María Dolores (autora), García Sanz, María Luisa autora, Cambero Rodríguez, María Isabel (autora), Fernández Álvarez, Leónides (autor), Fernández Álvarez, Manuela (autora), Hierro Paredes, Eva (autora)
フォーマット:	不明
言語:	英語
出版事項:	Madrid, España. Síntesis, 2019
版:	2a.ed.
主題:	Microbiología alimentaria Conservación de los alimentos Industrias alimenticias
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その他の書誌記述
物理的記述:	3 volúmenes
ISBN:	9788491713623

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