Sensory Evaluation of Food Principles and Practices

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書誌詳細
第一著者: Lawless, Harry T.
その他の著者: Heymann, Hildegarde
フォーマット: 不明
言語:英語
出版事項: New York, USA: Springer, 2010.
版:Second edition
シリーズ:Food Science Text Series
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