Cita APA (7th ed.)

Doyle, M. P., Beuchat, L. R., & Montville, T. J. (2001). Microbiología de los alimentos: Fundamentos y fronteras. Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Doyle, Michael P., Larry R. Beuchat, i Thomas J. Montville. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Fronteras. Zaragoza, España: Acribia, 2001.

Cita MLA (9th ed.)

Doyle, Michael P., et al. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Fronteras. Acribia, 2001.