Doyle, M. P., Beuchat, L. R., & Montville, T. J. (2001). Microbiología de los alimentos: Fundamentos y fronteras. Acribia.
Citace podle Chicago (17th ed.)Doyle, Michael P., Larry R. Beuchat, a Thomas J. Montville. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Fronteras. Zaragoza, España: Acribia, 2001.
Citace podle MLA (9th ed.)Doyle, Michael P., et al. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Fronteras. Acribia, 2001.
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