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Microbiología de los alimentos. Fundamentos y fronteras
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書誌詳細
その他の著者:
Doyle, Michael P.
(編集者)
,
Beuchat, Larry R.
(編集者)
,
Montville, Thomas J.
(編集者)
フォーマット:
不明
言語:
英語
出版事項:
Zaragoza, España
Acribia
2001
主題:
Microbiología de los alimentos
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