Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Guardat en:
| Altres autors: | |
|---|---|
| Format: | Desconegut |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press Taylor & Francis Group,
2012
|
| Edició: | Second Edition. |
| Col·lecció: | Contemporary Food Engineering Series.
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | 666 páginas |
|---|---|
| ISBN: | 9781138199637 |