Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Unbekannt |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press Taylor & Francis Group,
2012
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| Ausgabe: | Second Edition. |
| Schriftenreihe: | Contemporary Food Engineering Series.
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| Schlagworte: | |
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