Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press Taylor & Francis Group,
2012
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| Edición: | Second Edition. |
| Colección: | Contemporary Food Engineering Series.
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| Materias: | |
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