Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Salvato in:
| Altri autori: | |
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| Natura: | Sconosciuto |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press Taylor & Francis Group,
2012
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| Edizione: | Second Edition. |
| Serie: | Contemporary Food Engineering Series.
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| Soggetti: | |
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