Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
保存先:
| その他の著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 不明 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press Taylor & Francis Group,
2012
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| 版: | Second Edition. |
| シリーズ: | Contemporary Food Engineering Series.
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| 主題: | |
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