Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
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| Outros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Desconhecido |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press Taylor & Francis Group,
2012
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| Edição: | Second Edition. |
| Colecção: | Contemporary Food Engineering Series.
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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