Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
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| Format: | Inconnue |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press Taylor & Francis Group,
2012
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| Édition: | Second Edition. |
| Collection: | Contemporary Food Engineering Series.
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| Sujets: | |
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Biblioteca de Agronomía - Mesón de Circulación
| Cote: |
664.028 SUN 2016 |
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