Handbook of Enology.

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Ribéreau-Gayon, Pascal (Author), Dubourdieu, Denis (Author), Donèche, Bernard (Author), Lonvaud-Funel, Aline (Author)
Outros Autores:	Darriet, Philippe (coordinator), Towey, John (Translator)
Formato:	Desconhecido
Publicado em:	Hoboken, NJ., USA: John Wiley & Sons, 2021.
Edição:	Third Edition.
Assuntos:	Vino > Vinificación > Manuales. Vino > Vinificación > Microbiología > Manuales Vino > Vinificación > Química > Manuales
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