Handbook of Enology.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ribéreau-Gayon, Pascal (Autor), Dubourdieu, Denis (Autor), Donèche, Bernard (Autor), Lonvaud-Funel, Aline (Autor)
Otros Autores:	Darriet, Philippe (coordinator), Towey, John (Traductor)
Formato:	Desconocido
Publicado:	Hoboken, NJ., USA: John Wiley & Sons, 2021.
Edición:	Third Edition.
Materias:	Vino > Vinificación > Manuales. Vino > Vinificación > Microbiología > Manuales Vino > Vinificación > Química > Manuales
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