Handbook of Enology.

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Ribéreau-Gayon, Pascal (Autore), Dubourdieu, Denis (Autore), Donèche, Bernard (Autore), Lonvaud-Funel, Aline (Autore)
Altri autori:	Darriet, Philippe (coordinator), Towey, John (Traduttore)
Natura:	Sconosciuto
Pubblicazione:	Hoboken, NJ., USA: John Wiley & Sons, 2021.
Edizione:	Third Edition.
Soggetti:	Vino > Vinificación > Manuales. Vino > Vinificación > Microbiología > Manuales Vino > Vinificación > Química > Manuales
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