Obálka

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Roohinejad, Shahin (Editor), Koubaa, Mohamed (Editor), Greiner, Ralf (Editor), Mallikarjunan, Kuma (Editor)
Médium:	Neznámo
Vydáno:	Cham, Switzerland: Springer, 2019.
Témata:	Composición de los alimentos Alimentos > Biotecnología
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Advances in Food Biotechnology
Vydáno: (2015)

Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)

Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)

Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)

Physical chemistry of foods
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)

Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)

The stability and shelf-life of food
Autor: Kilcast, David, a další
Vydáno: (2000)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)

Starch in food: structure, function and applications
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Autor: Lee, Byong H
Vydáno: (2000)

Guía moderna para una buena nutrición
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1987)

Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)

Handbook of food enzymology
Autor: Whitaker, John R, a další
Vydáno: (2003)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Chemical and functional properties of food saccharides
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)

Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)

Nutrición para educadores
Autor: Mataix Verdú, José, a další
Vydáno: (2005)

Organismos genéticamente modificados: producción, comercialización, bioseguridad y percepción pública
Autor: Gil Hormazábal, Lionel
Vydáno: (2001)

Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)

Food chemistry
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (2004)

Sensory evaluation techniques
Autor: Meilgaard, Morten, a další
Vydáno: (1999)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Nutrición
Autor: Tagle, María Angélica
Vydáno: (1980)

Nutrición 73
Autor: Tagle, María Angélica
Vydáno: (1973)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Vydáno: (2000)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (1993)

Essentials of Food Science.
Autor: Vaclavik, Vickie A, a další
Vydáno: (2021)

Proteins in food processing
Autor: Yada, R. Y
Vydáno: (2004)

Emerging technologies for food processing
Autor: Sun, Da-Wen
Vydáno: (2014)

Thermal processing and quality of foods
Autor: Zeuthen, P, a další
Vydáno: (1984)

Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
Autor: Roller, Sibel, a další
Vydáno: (1998)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)