Omslagsbillede

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Andre forfattere:	Roohinejad, Shahin (Editor), Koubaa, Mohamed (Editor), Greiner, Ralf (Editor), Mallikarjunan, Kuma (Editor)
Format:	Ukendt
Udgivet:	Cham, Switzerland: Springer, 2019.
Fag:	Composición de los alimentos Alimentos > Biotecnología
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Microbiology of foods and food processing
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1972)

Advances in Food Biotechnology
Udgivet: (2015)

Alimentos: composición y propiedades
af: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Udgivet: (2000)

Química de los alimentos
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (1988)

Food materials science and engineering
af: Bhandari, Bhesh, et al.
Udgivet: (2012)

Physical chemistry of foods
af: Schwartzberg, Henry G, et al.
Udgivet: (1992)

Microstructural principles of food processing and engineering
af: Aguilera, José Miguel, et al.
Udgivet: (1999)

Análisis moderno de los alimentos
af: Hart, F. Leslie, et al.
Udgivet: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
af: Lewis, Michael J
Udgivet: (1993)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)

The stability and shelf-life of food
af: Kilcast, David, et al.
Udgivet: (2000)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
af: Osborne, D. R., et al.
Udgivet: (1986)

Starch in food: structure, function and applications
af: Eliasson, Ann-Charlotte
Udgivet: (2004)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
af: Lee, Byong H
Udgivet: (2000)

Guía moderna para una buena nutrición
af: Scheider, William L
Udgivet: (1987)

Trace minerals in foods
af: Smith, Kenneth Thomas
Udgivet: (1988)

Handbook of food enzymology
af: Whitaker, John R, et al.
Udgivet: (2003)

Food chemistry
af: Meyer, Lillian Hoagland
Udgivet: (1960)

Chemical and functional properties of food saccharides
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)

Elementary food science
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1976)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)

Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2008)

Nutrición para educadores
af: Mataix Verdú, José, et al.
Udgivet: (2005)

Organismos genéticamente modificados: producción, comercialización, bioseguridad y percepción pública
af: Gil Hormazábal, Lionel
Udgivet: (2001)

Freezing effects on food quality
af: Jeremiah, Lester E
Udgivet: (1996)

Food chemistry
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (2004)

Sensory evaluation techniques
af: Meilgaard, Morten, et al.
Udgivet: (1999)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)

Nutrición
af: Tagle, María Angélica
Udgivet: (1980)

Nutrición 73
af: Tagle, María Angélica
Udgivet: (1973)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Udgivet: (2000)

Química de los alimentos
af: Badui Dergal, Salvador
Udgivet: (1993)

Essentials of Food Science.
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (2021)

Proteins in food processing
af: Yada, R. Y
Udgivet: (2004)

Emerging technologies for food processing
af: Sun, Da-Wen
Udgivet: (2014)

Thermal processing and quality of foods
af: Zeuthen, P, et al.
Udgivet: (1984)

Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
af: Roller, Sibel, et al.
Udgivet: (1998)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Udgivet: (2012)