Azala

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:	Roohinejad, Shahin (Argitaratzailea), Koubaa, Mohamed (Argitaratzailea), Greiner, Ralf (Argitaratzailea), Mallikarjunan, Kuma (Argitaratzailea)
Formatua:	Ezezaguna
Argitaratua:	Cham, Switzerland: Springer, 2019.
Gaiak:	Composición de los alimentos Alimentos > Biotecnología
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

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Advances in Food Biotechnology
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Alimentos: composición y propiedades
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Química de los alimentos
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Food materials science and engineering
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Microstructural principles of food processing and engineering
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Análisis moderno de los alimentos
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Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
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The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
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The stability and shelf-life of food
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Análisis de los nutrientes de los alimentos
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Starch in food: structure, function and applications
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Fundamentos de biotecnología de los alimentos
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Guía moderna para una buena nutrición
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Food chemistry
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Chemical and functional properties of food saccharides
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Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
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Elementary food science
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Processing effects on safety and quality of foods
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Physico chemical aspects of food processing
nork: Beckett, S. T
Argitaratua: (1995)

Química de los alimentos
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Nutrición para educadores
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Argitaratua: (2005)

Organismos genéticamente modificados: producción, comercialización, bioseguridad y percepción pública
nork: Gil Hormazábal, Lionel
Argitaratua: (2001)

Freezing effects on food quality
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Food chemistry
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Introducción a la ingeniería de los alimentos.
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Nutrición
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Nutrición 73
nork: Tagle, María Angélica
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Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Argitaratua: (2000)

Química de los alimentos
nork: Badui Dergal, Salvador
Argitaratua: (1993)

Essentials of Food Science.
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Proteins in food processing
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Thermal processing and quality of foods
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Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
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Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Argitaratua: (2012)