Okładka

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy:	Roohinejad, Shahin (Redaktor), Koubaa, Mohamed (Redaktor), Greiner, Ralf (Redaktor), Mallikarjunan, Kuma (Redaktor)
Format:	Nieznany
Wydane:	Cham, Switzerland: Springer, 2019.
Hasła przedmiotowe:	Composición de los alimentos Alimentos > Biotecnología
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Microbiology of foods and food processing
od: Nickerson, John T. R., i wsp.
Wydane: (1972)

Advances in Food Biotechnology
Wydane: (2015)

Alimentos: composición y propiedades
od: Astiasarán Anchía, Iciar, i wsp.
Wydane: (2000)

Química de los alimentos
od: Belitz, Hans Dieter, i wsp.
Wydane: (1988)

Food materials science and engineering
od: Bhandari, Bhesh, i wsp.
Wydane: (2012)

Physical chemistry of foods
od: Schwartzberg, Henry G, i wsp.
Wydane: (1992)

Microstructural principles of food processing and engineering
od: Aguilera, José Miguel, i wsp.
Wydane: (1999)

Análisis moderno de los alimentos
od: Hart, F. Leslie, i wsp.
Wydane: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
od: Lewis, Michael J
Wydane: (1993)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
od: Weaver, Connie
Wydane: (1996)

The stability and shelf-life of food
od: Kilcast, David, i wsp.
Wydane: (2000)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
od: Osborne, D. R., i wsp.
Wydane: (1986)

Starch in food: structure, function and applications
od: Eliasson, Ann-Charlotte
Wydane: (2004)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
od: Lee, Byong H
Wydane: (2000)

Guía moderna para una buena nutrición
od: Scheider, William L
Wydane: (1987)

Trace minerals in foods
od: Smith, Kenneth Thomas
Wydane: (1988)

Handbook of food enzymology
od: Whitaker, John R, i wsp.
Wydane: (2003)

Food chemistry
od: Meyer, Lillian Hoagland
Wydane: (1960)

Chemical and functional properties of food saccharides
od: Tomasik, Piotr
Wydane: (2004)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
od: Baianu, Ion C
Wydane: (1992)

Elementary food science
od: Nickerson, John T. R., i wsp.
Wydane: (1976)

Processing effects on safety and quality of foods
Wydane: (2010)

Physico chemical aspects of food processing
od: Beckett, S. T
Wydane: (1995)

Química de los alimentos
od: Fennema, Owen R
Wydane: (2008)

Nutrición para educadores
od: Mataix Verdú, José, i wsp.
Wydane: (2005)

Organismos genéticamente modificados: producción, comercialización, bioseguridad y percepción pública
od: Gil Hormazábal, Lionel
Wydane: (2001)

Freezing effects on food quality
od: Jeremiah, Lester E
Wydane: (1996)

Food chemistry
od: Belitz, Hans Dieter, i wsp.
Wydane: (2004)

Sensory evaluation techniques
od: Meilgaard, Morten, i wsp.
Wydane: (1999)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
od: Singh, R. Paul, i wsp.
Wydane: (2009)

Nutrición
od: Tagle, María Angélica
Wydane: (1980)

Nutrición 73
od: Tagle, María Angélica
Wydane: (1973)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Wydane: (2000)

Química de los alimentos
od: Badui Dergal, Salvador
Wydane: (1993)

Essentials of Food Science.
od: Vaclavik, Vickie A, i wsp.
Wydane: (2021)

Proteins in food processing
od: Yada, R. Y
Wydane: (2004)

Emerging technologies for food processing
od: Sun, Da-Wen
Wydane: (2014)

Thermal processing and quality of foods
od: Zeuthen, P, i wsp.
Wydane: (1984)

Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
od: Roller, Sibel, i wsp.
Wydane: (1998)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Wydane: (2012)