Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.

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Altri autori: Roohinejad, Shahin (Redattore), Koubaa, Mohamed (Redattore), Greiner, Ralf (Redattore), Mallikarjunan, Kuma (Redattore)
Natura: Sconosciuto
Pubblicazione: Cham, Switzerland: Springer, 2019.
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