Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.

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Détails bibliographiques
Autres auteurs:	Roohinejad, Shahin (Éditeur intellectuel), Koubaa, Mohamed (Éditeur intellectuel), Greiner, Ralf (Éditeur intellectuel), Mallikarjunan, Kuma (Éditeur intellectuel)
Format:	Inconnue
Publié:	Cham, Switzerland: Springer, 2019.
Sujets:	Composición de los alimentos Alimentos > Biotecnología
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Biblioteca de Agronomía - Colección General