Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.

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書誌詳細
その他の著者:	Roohinejad, Shahin (編集者), Koubaa, Mohamed (編集者), Greiner, Ralf (編集者), Mallikarjunan, Kuma (編集者)
フォーマット:	不明
出版事項:	Cham, Switzerland: Springer, 2019.
主題:	Composición de los alimentos Alimentos > Biotecnología
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Biblioteca de Agronomía - Colección General