Obálka

Food Processing Technology. Principles and Practice.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Fellows, Peter J. (Autor)
Médium:	Neznámo
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Amsterdam, The Netherlands: Elsevier 2017 Noida, India: RELX India Privated Limited,
Vydání:	Fourth edition
Edice:	Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Témata:	Tecnología de los alimentos Conservación de los alimentos Procesamiento de los alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

Essentials of Food Science.
Autor: Vaclavik, Vickie A, a další
Vydáno: (2021)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (2014)

Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)

Food Processing Handbook
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (2006)

Processing and packaging of heat preserved foods
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)

Food safety: the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)

Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)

Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)

Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)

Conservación no térmica de alimentos
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1999)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1963)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W, a další
Vydáno: (1977)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1970)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Color of foods
Autor: Mackinney, Gordon, a další
Vydáno: (1962)

Thermal processing and quality of foods
Autor: Zeuthen, P, a další
Vydáno: (1984)

Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)

Food sanitation
Autor: Guthrie, Rufus K
Vydáno: (1980)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Vydáno: (2011)

Laboratory manual for food canners and processors
Vydáno: (1968)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Vydáno: (1984)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Autor: López, Anthony
Vydáno: (1969)

Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Vydáno: (1965)

Food technology
Autor: Prescott, Samuel, a další
Vydáno: (1937)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Vydáno: (1985)

Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)

Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
Autor: Skibsted, Leif H, a další
Vydáno: (2010)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Autor: Fito Maupoey, Pedro, a další
Vydáno: (2000)