Food Processing Technology. Principles and Practice.
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 不明 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Amsterdam, The Netherlands:
Elsevier
2017
Noida, India: RELX India Privated Limited, |
| 版: | Fourth edition |
| シリーズ: | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
|
| 主題: | |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
類似資料
Food Processing Technology.
著者:: Summers, Travis
出版事項: (2022)
著者:: Summers, Travis
出版事項: (2022)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
出版事項: (2012)
出版事項: (2012)
Handbook of frozen food processing and packaging
出版事項: (2012)
出版事項: (2012)
Essentials of Food Science.
著者:: Vaclavik, Vickie A, 等
出版事項: (2021)
著者:: Vaclavik, Vickie A, 等
出版事項: (2021)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
著者:: Valiente Barderas, Antonio
出版事項: (2014)
著者:: Valiente Barderas, Antonio
出版事項: (2014)
Microwaves in the food processing industry
著者:: Decareau, Robert V
出版事項: (1985)
著者:: Decareau, Robert V
出版事項: (1985)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
著者:: Rao, M. Anandha
出版事項: (2007)
著者:: Rao, M. Anandha
出版事項: (2007)
Food Processing Handbook
著者:: Brennan, James G
出版事項: (2006)
著者:: Brennan, James G
出版事項: (2006)
Processing and packaging of heat preserved foods
著者:: Rees, J. A. G, 等
出版事項: (1991)
著者:: Rees, J. A. G, 等
出版事項: (1991)
Engineering of food preservation and biochemical processes
著者:: King, C. Judson
出版事項: (1973)
著者:: King, C. Judson
出版事項: (1973)
Food safety: the science of keeping food safe
著者:: Shaw, Ian C
出版事項: (2018)
著者:: Shaw, Ian C
出版事項: (2018)
The freezing preservation of foods
著者:: Tressler, Donald, 等
出版事項: (1968)
著者:: Tressler, Donald, 等
出版事項: (1968)
Tecnología de la congelación de los alimentos
著者:: Gruda, Zbigniew, 等
出版事項: (1981)
著者:: Gruda, Zbigniew, 等
出版事項: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
著者:: Cox, Pat M
出版事項: (1987)
著者:: Cox, Pat M
出版事項: (1987)
Shelf life assessment of food
出版事項: (2012)
出版事項: (2012)
Developments in food preservatives-1
著者:: Tilbury, R. H
出版事項: (1980)
著者:: Tilbury, R. H
出版事項: (1980)
Physical principles of food preservation
著者:: Karel, Marcus, 等
出版事項: (2003)
著者:: Karel, Marcus, 等
出版事項: (2003)
Conservación no térmica de alimentos
著者:: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, 等
出版事項: (1999)
著者:: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, 等
出版事項: (1999)
The technology of food preservation
著者:: Desrosier, Norman W
出版事項: (1963)
著者:: Desrosier, Norman W
出版事項: (1963)
The technology of food preservation
著者:: Desrosier, Norman W, 等
出版事項: (1977)
著者:: Desrosier, Norman W, 等
出版事項: (1977)
The technology of food preservation
著者:: Desrosier, Norman W
出版事項: (1970)
著者:: Desrosier, Norman W
出版事項: (1970)
Fundamentals of food freezing
著者:: Desroiser, Norman, 等
出版事項: (1977)
著者:: Desroiser, Norman, 等
出版事項: (1977)
Color of foods
著者:: Mackinney, Gordon, 等
出版事項: (1962)
著者:: Mackinney, Gordon, 等
出版事項: (1962)
Thermal processing and quality of foods
著者:: Zeuthen, P, 等
出版事項: (1984)
著者:: Zeuthen, P, 等
出版事項: (1984)
Refrigeration systems and applications
著者:: Dincer, Ibrahim, 等
出版事項: (2010)
著者:: Dincer, Ibrahim, 等
出版事項: (2010)
Food sanitation
著者:: Guthrie, Rufus K
出版事項: (1980)
著者:: Guthrie, Rufus K
出版事項: (1980)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
出版事項: (2011)
出版事項: (2011)
Laboratory manual for food canners and processors
出版事項: (1968)
出版事項: (1968)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
出版事項: (1984)
出版事項: (1984)
Food processings operations and scale up
著者:: Valentas, Kenneth J, 等
出版事項: (1991)
著者:: Valentas, Kenneth J, 等
出版事項: (1991)
Low-temperature preservation of foods and living matter
著者:: Fennema, Owen R, 等
出版事項: (1973)
著者:: Fennema, Owen R, 等
出版事項: (1973)
A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
著者:: López, Anthony
出版事項: (1969)
著者:: López, Anthony
出版事項: (1969)
Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
出版事項: (1965)
出版事項: (1965)
Food technology
著者:: Prescott, Samuel, 等
出版事項: (1937)
著者:: Prescott, Samuel, 等
出版事項: (1937)
Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
出版事項: (1985)
出版事項: (1985)
Freezing effects on food quality
著者:: Jeremiah, Lester E
出版事項: (1996)
著者:: Jeremiah, Lester E
出版事項: (1996)
Conservación por el frío
著者:: Monvoisin, Alexandre
出版事項: (1953)
著者:: Monvoisin, Alexandre
出版事項: (1953)
Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
著者:: Skibsted, Leif H, 等
出版事項: (2010)
著者:: Skibsted, Leif H, 等
出版事項: (2010)
Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
著者:: Aguilera, José Miguel, 等
出版事項: (1990)
著者:: Aguilera, José Miguel, 等
出版事項: (1990)
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
著者:: Fito Maupoey, Pedro, 等
出版事項: (2000)
著者:: Fito Maupoey, Pedro, 等
出版事項: (2000)