Food Processing Technology. Principles and Practice.
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Nieznany |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Amsterdam, The Netherlands:
Elsevier
2017
Noida, India: RELX India Privated Limited, |
| Wydanie: | Fourth edition |
| Seria: | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy
Food Processing Technology.
od: Summers, Travis
Wydane: (2022)
od: Summers, Travis
Wydane: (2022)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Wydane: (2012)
Wydane: (2012)
Handbook of frozen food processing and packaging
Wydane: (2012)
Wydane: (2012)
Essentials of Food Science.
od: Vaclavik, Vickie A, i wsp.
Wydane: (2021)
od: Vaclavik, Vickie A, i wsp.
Wydane: (2021)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
od: Valiente Barderas, Antonio
Wydane: (2014)
od: Valiente Barderas, Antonio
Wydane: (2014)
Microwaves in the food processing industry
od: Decareau, Robert V
Wydane: (1985)
od: Decareau, Robert V
Wydane: (1985)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
od: Rao, M. Anandha
Wydane: (2007)
od: Rao, M. Anandha
Wydane: (2007)
Food Processing Handbook
od: Brennan, James G
Wydane: (2006)
od: Brennan, James G
Wydane: (2006)
Processing and packaging of heat preserved foods
od: Rees, J. A. G, i wsp.
Wydane: (1991)
od: Rees, J. A. G, i wsp.
Wydane: (1991)
Engineering of food preservation and biochemical processes
od: King, C. Judson
Wydane: (1973)
od: King, C. Judson
Wydane: (1973)
Food safety: the science of keeping food safe
od: Shaw, Ian C
Wydane: (2018)
od: Shaw, Ian C
Wydane: (2018)
The freezing preservation of foods
od: Tressler, Donald, i wsp.
Wydane: (1968)
od: Tressler, Donald, i wsp.
Wydane: (1968)
Tecnología de la congelación de los alimentos
od: Gruda, Zbigniew, i wsp.
Wydane: (1981)
od: Gruda, Zbigniew, i wsp.
Wydane: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
od: Cox, Pat M
Wydane: (1987)
od: Cox, Pat M
Wydane: (1987)
Shelf life assessment of food
Wydane: (2012)
Wydane: (2012)
Developments in food preservatives-1
od: Tilbury, R. H
Wydane: (1980)
od: Tilbury, R. H
Wydane: (1980)
Physical principles of food preservation
od: Karel, Marcus, i wsp.
Wydane: (2003)
od: Karel, Marcus, i wsp.
Wydane: (2003)
Conservación no térmica de alimentos
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (1999)
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (1999)
The technology of food preservation
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1963)
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1963)
The technology of food preservation
od: Desrosier, Norman W, i wsp.
Wydane: (1977)
od: Desrosier, Norman W, i wsp.
Wydane: (1977)
The technology of food preservation
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1970)
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1970)
Fundamentals of food freezing
od: Desroiser, Norman, i wsp.
Wydane: (1977)
od: Desroiser, Norman, i wsp.
Wydane: (1977)
Color of foods
od: Mackinney, Gordon, i wsp.
Wydane: (1962)
od: Mackinney, Gordon, i wsp.
Wydane: (1962)
Thermal processing and quality of foods
od: Zeuthen, P, i wsp.
Wydane: (1984)
od: Zeuthen, P, i wsp.
Wydane: (1984)
Refrigeration systems and applications
od: Dincer, Ibrahim, i wsp.
Wydane: (2010)
od: Dincer, Ibrahim, i wsp.
Wydane: (2010)
Food sanitation
od: Guthrie, Rufus K
Wydane: (1980)
od: Guthrie, Rufus K
Wydane: (1980)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Wydane: (2011)
Wydane: (2011)
Laboratory manual for food canners and processors
Wydane: (1968)
Wydane: (1968)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Wydane: (1984)
Wydane: (1984)
Food processings operations and scale up
od: Valentas, Kenneth J, i wsp.
Wydane: (1991)
od: Valentas, Kenneth J, i wsp.
Wydane: (1991)
Low-temperature preservation of foods and living matter
od: Fennema, Owen R, i wsp.
Wydane: (1973)
od: Fennema, Owen R, i wsp.
Wydane: (1973)
A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
od: López, Anthony
Wydane: (1969)
od: López, Anthony
Wydane: (1969)
Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Wydane: (1965)
Wydane: (1965)
Food technology
od: Prescott, Samuel, i wsp.
Wydane: (1937)
od: Prescott, Samuel, i wsp.
Wydane: (1937)
Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Wydane: (1985)
Wydane: (1985)
Freezing effects on food quality
od: Jeremiah, Lester E
Wydane: (1996)
od: Jeremiah, Lester E
Wydane: (1996)
Conservación por el frío
od: Monvoisin, Alexandre
Wydane: (1953)
od: Monvoisin, Alexandre
Wydane: (1953)
Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
od: Skibsted, Leif H, i wsp.
Wydane: (2010)
od: Skibsted, Leif H, i wsp.
Wydane: (2010)
Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
od: Aguilera, José Miguel, i wsp.
Wydane: (1990)
od: Aguilera, José Miguel, i wsp.
Wydane: (1990)
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
od: Fito Maupoey, Pedro, i wsp.
Wydane: (2000)
od: Fito Maupoey, Pedro, i wsp.
Wydane: (2000)