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Food Processing Technology. Principles and Practice.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Fellows, Peter J. (Author)
Formato:	Desconhecido
Idioma:	inglês
Publicado em:	Amsterdam, The Netherlands: Elsevier 2017 Noida, India: RELX India Privated Limited,
Edição:	Fourth edition
Colecção:	Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Assuntos:	Tecnología de los alimentos Conservación de los alimentos Procesamiento de los alimentos
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